Moulin à Vent

Moulin à Vent
Moulin à Vent

Moulin à Vent

Région : Beaujolais

Appellation : Moulin-à-Vent

Millésime : 2017

Culture : Raisonnee

Couleur : Rouge

Cépages : Gamay 100%

Conditionnement : Bouteille de 20 cl

Pays : France

Assemblage :

Moulin à Vent - Cuvée ROCHE GRES 

 

Région : Sud Bourgogne - Saint Amour.

 MOULIN À VENT « Roche-Grès » Terroir : granite rose décomposé à forte concentration de manganèse reposant sur de la roche granitique. Gamay, cépage noir à jus blanc.

Vinifi cation et élevage : vendanges manuelles. Tri manuel soigné de chaque grappe.

Les vinifi cations sont traditionnelles, suivies d'un élevage en fûts bourguignons de 228 litres.

Les vins ne sont ni collés ni fi ltrés pour leur laisser le maximum de naturel, de complexité et de vie.

Garde : 7-10 ans, selon les millésimes et les conditions de conservation.

Service : à température de 17-18°C

Accords culinaires : magrets au miel, gibiers, fromages affi nés