Millésime 2016

Millésime 2016
Millésime 2016

Millésime 2016

Region: Bordeaux

Designation of origin: Bordeaux

Vintage: 2016

Culture: Traditionnelle

Color: Rouge

Grape variety: 60 % Merlot 35 % Cabernet Sauvignon 5 % Cabernet Franc

Conditioning: Bottle of 75 cl

Medals:

Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine in 2016 : Or

Press:

Promotion de nos Bordeaux élevé  et mis en bouteille au Chateau 

Trés petit volume, idéal pour les achats des cadeaux de fin d'Année, 

Country: France

Assemblage:

Millésime 2016 

AOC BORDEAUX  

Vin souple et fruité, tanins ronds et discrets. Couleur rouge rubis. Arome de fruits rouges très mûrs. Fruité long en bouche et finale toute en rondeur.
 

Ce vin sera apprécié, servi chambré entre 16 et 18°C, sur la charcuterie, les viandes rouges, gibiers et fromages.

Récolte des raisins à l'optimum de leur maturité. Cuvaison distincte entre les différents apports pour conserver une plus grande typicité de chacun des cépages en fonction de leurs terroirs. Macération pré fermentaire à froid afin d’exprimer les arômes primaires du raisin (fruits rouges et notes florales) puis, cuvaison longue traditionnelle en cuves thermo régulées pour maintenir la fermentation entre 26 et 30 °C (durée entre 18 et 25 jours). Fermentation malolactique qui se déroule après écoulage et qui permet d’assouplir les vins.