Cairanne

Vinification Vendange manuelle et mécanique. Eraflage total. Macération de 15 à 20 jours avec maîtrise des températures de 24° à 28°. Pressurage pneumatique basse pression (inf. à 1 bar). Elevage de 10 à 12 mois en cuve béton. Mise en bouteilles par nos soins dans nos chais. Elevage en bouteilles de 2 à 3 mois avant commercialisation.
Accord met-vin Oude kaas, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards
Conseil de l’œnologue à servir entre 16 et 18°C
Conditionnement : carton de 6 Réf: 264

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Fiche technique

Domaine
Domaine Brunely
Appellation
Cairanne
Millésime
2019
Cépage
Carignan
Cinsault
Grenache
Syrah
Culture
Haute Valeur Environnementale
Label
Appellation d’Origine Contrôlée