Saint-Estèphe “Château Cossieu-Coutelin” (2017) – Maison Cheval Quancard
| Dégustation | Une finesse du bouquet mariant des nuances boisées et grillées de l’élevage en barriques de chêne à des notes de fruits à l’eau de vie. Bouche encore ferme et puissante, bâtie sur de jolis tanins garants d’un excellent vieillissement. Une belle expression d’un grand terroir. |
| Vinification | Fermentation de 4 jours à froid et fermentation douce à 27° pendant 32 jours. Élevage : Mis en barriques aussitôt la fermentation finie. Élevé 12 mois en barriques françaises dont 60% de barriques neuves. |
| Accord met-vin | viande rouge, blanche ou de volaille, fromage à pâte molle |
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- Domaine
- Maison Cheval Quancard
- Appellation
- Saint-Estèphe
- Millésime
- 2016
- Cépage
- Cabernet Sauvignon
Merlot - Culture
- Traditionnelle
- Label
- Appellation d’Origine Contrôlée
