Juliénas “Les Capitans” – Domaine François 1er
Terroir | Sables grossiers issus de granite. Gamay, cépage noir à jus blanc. |
Vinification | Vendanges manuelles. Tri manuel soigné de chaque grappe. Les vinifications sont traditionnelles, suivies d’un élevage en fûts bourguignons de 228 litres. Les vins ne sont ni collés ni filtrés pour leur laisser le maximum de naturel, de complexité et de vie. |
Accord met-vin | sauté de veau printanier |
Conseil de l’œnologue | à servir entre 16 et 18°C |
Temps de garde | 6 à 7 ans |
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- Domaine
- Domaine François 1er
- Appellation
- Juliénas
- Millésime
- 2017
- Cépage
- Gamay
- Culture
- Raisonnée
- Label
- Appellation d’Origine Contrôlée