Pessac-Léognan “Domaine de Chevalier” (2018) – Domaine de Chevalier

Œil	couleur jaune paille
Nez	révèle lentement des parfums envoûtants de citronnelle, de feuilles de citron vert, de pamplemousse frais, de piment de la Jamaïque et de gingembre avec un noyau de citron frais et de pamplemousse
Bouche	mi-corsée à corsée, la bouche livre des couches audacieuses d’agrumes et d’épices avec une tension fantastique et une finale crayeuse

Accord met-vin : viandes blanches, poissons, fruits de mer, fromages Vinification : Après des vendanges manuelles et triées avec soin, la vinification se déroule en barriques de chêne avec environ 30% de bois neuf, avant un élevage dans les mêmes contenants de plus d’un an. Le conseil de l’œnologue : servir à 10-12°C Taux d’alcoolémie : 14,5% Temps de garde : 17 ans Conditionnement : Carton de 6 bouteilles de 75cl