Pomerol “Fugue de Nenin” (2017) – Château Nénin

Œil	pourpre grenat profond
Nez	des notes exubérantes de cerises noires cuites, de confiture de prunes et de framboises noires ainsi que des suggestions de réglisse, de violette confite et de feuilles mortes avec une touche de chocolat fondu
Bouche	mi-corsé à corsé, la bouche offre des sacs de fruits noirs jeunes avec des étincelles sérieusement épicées et une texture magnifiquement moelleuse, se terminant longuement avec une touche minérale convaincante

Accord met-vin : fromages, gibier, plats en sauce, plats épicés, viandes rouges Vinification : Les vendanges sont manuelles en cagettes avec double tri. La vinification est conduite en petites cuves inox thermorégulées. La fermentation malolactique est réalisée en cuves dans un local séparé. L’élevage de 18 mois est conduit en barriques de chêne (20 à 30% neuves). Le conseil de l’œnologue : servir à 16-18°C Taux d’alcoolémie : 13,5% Temps de garde : 23 ans Conditionnement : Carton de 6 bouteilles de 75cl