Saint-Émilion Grand Cru “Château Grand Mayne” (2015) – Château Grand Mayne

Œil	robe bordeaux profond
Nez	large palette aromatique qui s’exprime à l’aération par un boisé de qualité (vanille, épices douces et beurre noisette), vite relayé des senteurs de soupe de fruits rouges
Bouche	ample et élégante. La maturité n’écrase pas la fraîcheur, la barrique ne terrasse pas le raisin, les tanins sont bien enrobés

Accord met-vin : charcuterie, entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers, grosses frites taillées au couteau, plateau de fromages, crumble poire chocolat Vinification : vendanges manuelles. La vinification, conduite de façon parcellaire, se fait en cuves inox et bois thermorégulées. L’élevage est conduit de 14 à 20 mois en barriques de chêne (60 à 100% neuves, le reste en barriques de 1 an). Le conseil de l’œnologue : servir à 14-16°C Taux d’alcoolémie : 14,5% Temps de garde : 15 ans Conditionnement : Carton de 6 bouteilles de 75cl